2012年3月11日 星期日

檸檬棉花布丁

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看到了網上的Lemon Sponge Pudding就不禁動手做了起來了。吃起來還有點像蛋糕呢,可是冰起來吃也有些布丁的口感哦!

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(食譜取自:Joy of Baking.Com)

材料:

砂糖             150克

無鹽奶油    58克

雞蛋                        3個(蛋白和蛋黃分開)

香草精                  1茶匙

檸檬皮                  1茶匙

普通麵粉                             40克

鹽巴                       1/2茶匙

檸檬汁                    80ML

牛奶                            240ML

做法:

  1. 先把室溫奶油跟其中80克砂糖攪拌發白,然後慢慢地加入三個蛋黃,之後加入篩過的麵粉和鹽巴攪拌均勻。
  2. 加入檸檬皮,檸檬汁以及牛奶,攪拌均勻。
  3. 將蛋白,分三次加入砂糖打到8分發(尖端有點下垂的階段),然後把蛋白分三次加入檸檬麵糊中攪拌均勻。
  4. 170度,烘烤40-45分鐘即可。

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9 則留言:

匿名 提到...

看起来软绵绵的,口感应该很好,超想吃~

Yoon

J.O 提到...

好美的棉花布丁(^^)
有点像舒夫雷的样子

CurryFishHead 提到...

给你个大大的Like!!
看起来很好吃,流口水~

特蕾莎(仙子) 提到...

Yoon, 軟軟的,我覺得小朋友會很喜歡哦。

東,烘烤的時候膨脹的很高,真的很像Souffle。^^

魚頭啊!這個做成巧克力的應該也很好吃,下次我要試試看哦。

38隐形人 提到...

来了来了
我又来它的上面
跳~~~~~
跳~~~~~跳~~~~~~

sean 提到...

看了就喜欢。

Huei Fen 提到...

仙子~~你好吗?突然在google食谱时,不小心看到了一个熟悉的名字~~进来打了个招呼~

特蕾莎(仙子) 提到...

隱形人,跳了累了吧?快來吃蛋糕啦!^^

Sean, 很討人喜歡的小蛋糕哦!^^

HueiFen,我很好噢!你呢?最近在找什麽食譜?不知道可以幫到你嗎?

38隐形人 提到...

saya terlalu gemuk....
tak boleh jump :(

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